Jedálničky

Na dresing zmiešame smotanu, horčicu, citrónovú šťavu a kôpor. Dochutíme korením. Zo šalátovej uhorky pripravíme tenké plátky pomocou škrabky na zemiaky. Tortilly, zohrejeme alebo opečieme na panvičke. Každú tortillu potrieme dresingom a naskladáme na ňu plátky uhorky a plátky lososa. Zavinieme, rozrežeme na polovicu a servírujeme.

Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na steaky. Celozrnnú strúhanku zmiešame so strúhaným parmezánom. Mäso okoreníme a osolíme z oboch strán, namočíme do rozmiešaného vajíčka a obalíme z oboch strán v strúhankovej zmesi. Obalené kuracie kúsky ukladáme do papierom na pečenie vystlatej formy na pečenie. Mäso pečieme 20 min. pri 200°C do zlatista. Po 20 min. vyberieme mäso z rúry. Paradajkový pretlak rozmiešame s vodou a soľou. Vzniknutou paradajkovou zmesou potrieme upečené kuracie kúsky. Na túto vrstvu následne poukladáme na tenké kolieska nakrájané paradajky a posypeme strúhanou mozzarellou a bazalkou. Mäso dáme takto zapiecť ešte na 5-10 minút. Upečené kuracie kúsky podávame s prílohou.

Ocot zmiešame s vodou a dochutíme cukrom, korením a soľou. Poriadne rozmiešame a zalejeme umyté, rozobraté šalátové listy.

Droždie, cukor a múku premiešame, zalejeme vlažným mliekom a necháme vykysnúť. K múke do cesta pridáme kvások, soľ, cukor, mlieko, v ktorom sme rozpustili maslo a rozšľahali vajce. Vypracujeme cesto, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť. Pripravíme plnku: jablká ošúpeme, vykrojíme jadrovník a pokrájame na tenké plátky (alebo nastrúhame a vytlačíme prebytočnú šťavu). Kyslú smotanu zmiešame s cukrom. Pridáme mlieko, v ktorom rozšľaháme vajcia, pudingový prášok a premiešame. Pripravíme posýpku: múku s cukrom a maslom prstami spracujeme na posýpku. Rúru vyhrejeme na 180°C. Cesto preložíme na plech s papierom na pečenie a prstami roztiahneme po celom plechu. Na cesto uložíme pripravené jablká, zalejeme plnkou a posypeme posýpkou. Vo vyhriatej rúre pečieme cca 20 min.