Jedálničky

Na kvapke oleja orestujeme na plátky nakrájané šampiňóny a krátko podusíme. Zalejeme rozšľahaným vajíčkom, v ktorom rozmiešame soľ a korenie. Chvíľu podusíme a omeletu pretočíme na druhú stranu. Dáme nastrúhaný syr a nadrobno nasekaný špenát. Prikryjeme pokrievkou a omeletu dopečieme.

Panenku očistíme a nakrájame na medailónky asi 3cm vysoké. Osolíme, okoreníme, po bokoch potrieme horčicou a obalíme dookola slaninkou. Medailónky jemne previažeme motúzom a na kvapke oleja na panvici necháme zatiahnúť z obidvoch strán 30 sekúnd. Preložíme na plech na pečenie a pri 200°C pečieme cca 10min.

Ocot zmiešame s vodou a dochutíme cukrom, korením a soľou. Poriadne rozmiešame a zalejeme umyté, rozobraté šalátové listy.

Múku, tvaroh, kokosový olej, med a kypriaci prášok zmiešame a nakoniec prilievame vodu, podľa konzistencie. Vypracujeme tuhé cesto (podľa potreby pridáme múku, alebo vodu), ktoré dáme na chvíľu do chladničky. Cesto rozvaľkáme natenko na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika. Tvaroh zmiešame s pistáciovým krémom a pudingom. Cesto potrieme pistáciovou plnkou, zatočíme a ostrým nožom nakrájame na cca 2 cm slimáky. Slimáky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180°C cca 25 minút. Čokoládu roztopíme s kokosovým olejom a zmiešame so smotanou. Upečené osie hniezda necháme vychladnúť a potrieme čoko plnkou.