Jedálníčky

Mlieko s vodou za stáleho miešania privedieme k varu, pridáme krupicu a povaríme až do zhustnutia (ak je kaša hustá pridáme vodu). Odložíme z ohňa a necháme chvíľku odstáť. Kašu naservírujeme na tanier, pridáme trošku masla, posypeme cukrom, škoricou a na vrch pridáme podrvené lotus keksíky.

Brokolicu rozoberieme na ružičky a tvrdé časti odrežeme. Vložíme do hrnca s vodou a dáme variť. Keď je brokolica aldente, vylejeme prebytočnú vodu cez sitko a necháme brokolicu odkvapkať a vychladnúť. Do misy nastrúhame, alebo nakrájame nadrobno syr. Pridáme vychladnutú brokolicu, ktorú sme vidličkou roztlačili, vajíčko, múku, soľ a všetko spolu dôkladne premiešame (podľa potreby pridáme múku). Zo zmesi vytvarujeme placky, ktoré obalujeme v strúhanke. Takto pripravené placky poukladáme na plech s papierom na pečenie, pokvapkáme oliváčom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri 200 °C 40 minút.

Všetky suroviny na omáčku spolu dáme do mixéra a rozmixujeme čo najviac dohladka. Hotovú omáčku dáme aspoň na hodinu do chladničky, aby sa jej chute dobre prepojili.

Jablká nahrubo nastrúhame a vložíme do hrnca. Pridáme cukor, citrónovú šťavu, rumovú arómu a celé klinčeky. Zmes zalejeme vodou a na miernom ohni dusíme cca 10 minút, kým jablká zmäknú. Po udusení klinčeky vyberieme. V samostatnej miske rozmiešame pudingové prášky v studenej vode a vlejeme ich do teplej jablkovej zmesi. Za stáleho miešania varíme, kým hmota nezhustne do krémovej konzistencie - cca 10 minút. Tortovú formu s priemerom 24 cm vypláchneme studenou vodou. Na dno uložíme vrstvu piškót a zalejeme ju tretinou jablkového krému. Postup opakujeme - piškóty, krém, piškóty, krém - až kým neminieme všetky vrstvy. Hotový koláč necháme vychladnúť a uložíme ho do chladničky, ideálne na niekoľko hodín, aby poriadne stuhol.