Jedálníčky

Vajíčka uvaríme natvrdo, olúpeme a nakrájame na kocky. Šunku nakrájame na menšie kúsky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a zamiešame k šunke. Kyslú smotanu rozmiešame s horčicou, majonézou, osolíme a okoreníme podľa chuti. Toasty naukladáme na plech, ktorý sme vyložili s papierom na pečenie. Potrieme pripravenou nátierkou, posypeme vajíčkami, šunkou a syrom. Toasty pečieme pri teplote 200°C do zlatista.

V hrnci zahrejeme olej, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, jemne ju osolíme a orestujeme dozlatista. Pridáme hrášok a na kocky nakrájané zemiaky, všetko zalejeme vývarom a privedieme k varu. Polievku varíme na miernom ohni cca 20 minút. Zo špargle odrežeme drevnaté spodné časti a vyhodíme ich. Zvyšok nakrájame na kolieska, pridáme do vriacej polievky a varíme ešte cca 5 minút. Potom polievku rozmixujeme ponorným mixérom do hladkého krému. Dochutíme soľou a korením, a ešte krátko povaríme, asi 2 minúty. Hotovú polievku naservírujeme do tanierov a na vrch pridáme kopček kyslej smotany.

Najprv pripravíme žemle na cigánsku. Zmiešame kefír, múku, kypriaci prášok a soľ. Vytvarujeme dva bochníky vo forme žemličiek, vrch potrieme žĺtkom a dáme piecť do rúry na 180°C na cca 20 - 25 min. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na steaky. Jemne naklepeme, nie však na tenké plátky. Z každej strany mäso dobre osolíme, okoreníme a pridáme červenú mletú papriku. Na každý kúsok mäsa rozotrieme lyžičku horčice (z každej strany) a podľa chuti pridáme pretlačený cesnak. Takto pripravené mäso preložíme do uzatvárateľnej misy a dáme odležať do chladničky. Potom rozpálime olej na panvici a mäso sprudka opečieme z každej strany. Teplotu stiahneme a pečieme do mäkka. Mäso vyberieme, do tej istej panvice pridáme nakrájanú cibuľu na mesiačiky a opečieme do zlatista. Rozkrojíme žemle, navrstvíme mäso, cibuľu, pridáme horčicu a zavrieme druhou polovicou žemle.